Frameset
(hier nur klicken, wenn diese Einzelseite über eine Suchmaschine
gefunden wurde).
Brot nicht in
Plastik
Brot sollte nicht im Plastiksackerl,
sondern am besten in einem Leinen-Brotsack
aufbewahrt oder in ein sauberen Geschirrtuch eingewickelt werden. So
wird es nicht schimmlig.
Schimmel in Brotdose
Damit sich im Brotbehälter (oder
auch im Mistkübel) kein Schimmel bildet, waschen Sie diesen am besten alle 1-2
Wochen mit Essigwasser aus. Durch den Essig werden Bakterien abgetötet.
Apfel zum Brot
Brot bleibt im Brotkasten aus Metall
und Holz länger frisch, wenn man ein Stück Apfel oder geschälte
Kartoffelscheiben zur Erhöhung der Luftfeuchtigkeit hineinlegt.
Brot im Römertopf
Herrlich weich bleibt Brot, wenn Sie
es in einem Stein- oder Tontopf aufbewahren, über den Sie ein feuchtes Tuch
legen. Der Römertopf ist zur Aufbewahrung von Brotschnitten ideal.
Knusprige Semmel
Frische Semmeln oder Brötchen lassen
sich hervorragend einfrieren. Zum Aufbacken bestreicht man sie mit etwas Wasser
(oder einer Mischung aus Wasser und Milch) und gibt sie dann in das vorgeheizte
Backrohr. Auch Semmeln vom Vortag werden auf diese Weise wieder knusprig.
Toast in den Kühlschrank
Damit Toastbrot nicht so schnell
schimmelt, legen Sie die Packung, egal ob unberührt oder angebrochen, immer in
den Kühlschrank.
Graubrot nicht zum Schwarzbrot
Graubrot und Schwarzbrot schimmelt
viel schneller, wenn es zusammen in einem Sack oder einer Brotdose aufbewahrt wird. Bewahren Sie es
daher immer getrennt auf.
Weg mit schimmeligen Brot
Essen Sie nie verschimmelte Stellen
am Brot, und verfüttern Sie es auch nicht an Tiere! Da der Schimmel sehr
schnell das ganze Brot durchzieht,
sollten Sie es Ihrer Gesundheit zuliebe wegwefen.
Frisches Brot
Wenn Sie die Schnittfläche des Brotes mit angefeuchtetem Pergamentpapier
bedecken, bleibt sie lange frisch und
weich.
